「連絡先をバックアップ - アドレス帳を保存」のオプションで作成されたファイルはiPhoneやiPad、iPod Touchにインポートするためのファイルです。
このファイルをiPhone以外のプログラムで開くと文字化けすることがあります。こちらはファイルをダブルクリックして、開いたものです。数字とアルファベット以外が文字化けしています。
このファイルはiPhoneにインポートすると正しく表示されます。
iPhone・iPad とパソコンの間でデータを転送するには、iTunesの代わりに CopyTrans Contacts というプログラムを使うことがお勧めです。
CopyTrans Contacts は、iPhone・iPad の連絡先・カレンダーLINE履歴・メモ・メッセージなどのデータを管理するプラグラムです。もっと詳しく、CopyTrans Contactsのユーザーガイド をお読みください。
CopyTrans Contactsをダウンロード